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卡巧果是什么地方的？上海，卡巧果即七夕果，乞巧果子，又稱巧食或巧舌，是上海地區(qū)特色傳統(tǒng)糕點，七夕的應節(jié)食品。
民間常以“七曲八彎”來形容“七巧”的形狀。上海郊縣農村有這樣的習俗，即新婚婦女在農歷七月初七（俗稱巧日）走娘家時，都從娘家?guī)┣晒貋硭徒o丈夫。因此，每年農歷七月初七前后乃是巧果的生產旺季。亦是紹興地區(qū)七夕必備食品。也是溫州地區(qū)在七月初七時娘家親戚送給外孫輩的一種禮品。
巧果以芝麻為制作主料，烹飪技巧以為主。
同時亦有極具膠東特色的山東巧果，制作時有專門的巧果卡子，即模子，卡巧果的卡子大多用棗木、梨木刻成的。
巧果制作:
步驟一
把所有的食材放在一起，揉至面團成團而且變的細膩，揉好的面團放在室溫里，蓋上保鮮膜發(fā)酵至約2倍大
步驟二
發(fā)酵好的面團分開幾塊，也把它揉一下排氣，揉均勻了以后，為了便于后邊操作，搓成這樣的長條
步驟三
直接切成與卡子大小合適的面劑子，順著切面拍扁了以后，兩邊切面滾一下面粉，避免放進卡子里按壓以后粘住下不來
步驟四
按壓造型的時候面團滿模就正合適了，為了紋路能夠更清晰一些，在卡子里按均勻以后，最后可以用手掌稍微用力按一下
步驟五
只要是裹粉合適的話，輕輕一扣就可以出來了
卡巧果是一家源自臺灣的甜點連鎖品牌，成立于2005年。其主打產品是卡巧果，是一款口感酥脆、香甜可口的小點心，由餅皮和內餡組成?？ㄇ晒放浦铝τ谔峁└咂焚|的甜點，堅持使用新鮮的原材料和傳統(tǒng)的手工制作方式，不添加任何人工色素和防腐劑。目前，卡巧果已經在中國、越南、印尼、馬來西亞等多個國家和地區(qū)開設了分店，深受消費者喜愛。
燈糕做法步驟？工具/原料
面粉、玉米淀粉、豬肉絲 輔料：白蘿卜絲、雞蛋、蝦、花生油
方法/步驟
1.鍋中倒入花生油2-3斤燒熱，鐵勺子也一起加熱，油溫保持在180-200度恒溫。
2.面粉500克與玉米淀粉300克混合均勻，加入水800-900克，攪拌成面糊狀；（面糊倒入勺子可以流暢地流動，不能太稀也不能太稠）將面糊舀起一勺放入充分燙熱的鐵勺子里勻開。
3.餡料的準備：事先將豬肉切絲，加入少許鹽、白糖、醬油、料酒、味精、胡椒粉腌制。白蘿卜擦絲；雞蛋現(xiàn)做現(xiàn)打開。備好上述材料，各自分開盛放。溫州的燈盞糕品種很多，有：豬肉加蛋、雞肉加蛋、多肉無蛋、牛肉加蛋、羊肉加蛋，還有蝦仁加蛋、鮮貝加蛋、鮮蝦加蛋、鮑魚加蛋。餡料可以自己喜好隨意搭配。
4.緊接第2步，在燙熱的鐵勺子已經勻開的面糊上，鋪一層白蘿卜絲，一層豬肉絲，打入一只雞蛋，再往上面澆一層面糊；擺放一只蝦，放到油鍋里炸。
5.待炸至邊緣有翹起時，將勺子在鍋邊敲幾下，震動幾下，將燈盞糕脫開勺子，一面炸至金黃色后，用筷子在中間扎一個洞，翻過身炸另一面；兩面都炸至金黃色即可撈起，擱在鐵漏網上瀝干多余的油。
6.燈糕做好了。
7.切開裝盤或者包在紙袋里，就直接開吃！趁熱吃，邊吹邊吃，那叫一個香。葷素搭配，爽口美味，外脆里嫩，好吃過癮。
燈糕，是溫州的傳統(tǒng)名小吃，品種也很多，有豬肉加蛋、雞肉加蛋、多肉無蛋、牛肉加蛋、羊肉加蛋，還有蝦仁加蛋、鮮貝加蛋、鮑魚加蛋等等。價格從6-15元一個不等。
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